Antalya Piyazı, küçük taneli kuru fasulyenin tahin, limon suyu, sirke, sarımsak ve kaya tuzuyla hazırlanan özel tarator sosuyla harmanlanmasıyla yapılan geleneksel bir Antalya yemeğidir. Yoğun tahin aroması ve ekşi-tuzlu dengesi, piyaza kendine özgü kremamsı ve zengin bir lezzet kazandırır. Domates, maydanoz ve zeytinyağıyla servis edilen piyaza isteğe göre soğan ve haşlanmış yumurta da eklenir. Antalya’da yalnızca bir salata değil, ana yemek olarak da tüketilmesiyle kentin en karakteristik yöresel lezzetlerinden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
